Vai uma banderinha aí?

''Bububububububu''

i

Essa piada, não tem nenhum significado, isso que dá muito tempo sem aula

Você disse pipoca?

Pedido via email.

Cvira com o Rango # 16

CREME DE QUEIJO

Ingredientes

200g de cream cheese
2 colheres de manteiga
1 xícara de farinha
1 lata de creme de leite
Parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
1.Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo. Depois de cozidos, retirar do fogo.
2.Bater tudo no liquidificador.
3.Servir quente no pão italiano (retirar o miolo para colocar o creme dentro).

Cvira no Rango para o segundo semestre

7 pratos que todo homen deve saber cozinhar

Com tantos solteiros por aí, pode-se ampliar o gênero da matéria. Mas vamos por partes, embora niguèm aqui da edição seja um mestre cook, escrever para o Cvira no Rango se tornou realmente interessante.

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Chega a ser constrangedor a quantidade de pessoas(homens) que não sabe cozinhar por aí. Atualmente não se deveria sair sempre pra comer fora($$).Cozinhar é uma habilidade essencial. E nem de longe é difícil.Na maioria das vezes é só uma questão de seguir instruções,jogar em uma panela, e curtir. Considere-se incompleto na sua ''matilha'' se não possuir pelo menos alguns desses pratos no seu portfólio. Aqui estão 7 pratos que todo homem no planeta deveriam saber.

7 Galinha Assada
Esse prato não possui. Você só precisa comprar uma galinha( parte mais difícil $$),adicionar um pouco de sal e pimenta, colocar no forno até que fique dourado e crocante.Coloque um pouco de molho apimentado e sirva com uma salada (lembra dos tempos que você comia isso na casa de sua mãe) e pão e pronto.A melhor coisa desse prato é que pode alimentar uma pessoa por dias.

6 Spaghetti a Bolognesa
Novamente algo com poucos ingredientes e tempo de preparo. Para criar uma verdadeira receita clássica, você só precisa de molho Bolognesa ,macarrão spaghetti, tempero a osto, alho, e se estiver se sentindo muito inspirado um pouco de carne moída.Chutando alto , tudo deve levar 25 min ou menos.Você consegue ficar longe do seu computador esse tempo todo certo? Não é um projeto científico.

5 Brigadeiro

Sim embora pareça ridículo esse é essencial para fins de semana monótonos.Você neim sabia mas provavelmente já possuia 90% dos ingredientes.
Para aproximadamente 50 unidades

- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- Chocolate granulado

Não tem erro,mexendo sem parar com uma colher de pau, no fogo bem baixo. O açúcar do leite
condensado, sendo cozido no fogo baixo, tem mais tempo para caramelar e o brigadeiro fica mais puxa-puxa.
Assim que a massa soltar do fundo está pronta.. e você já tem algo para passar o tempo.

4 Pão na Chapa (Gourmet)
Gourmet por que você é o cheff !!!Pão. Manteiga. Queijo . Presunto. È só.Sério, se até hoje você não sabe fazer isso, não há mais nada que posamos fazer por você. One of your very favorite childhood dishes is at your fingertips. It can make a great late-night snack, or even a nice little Saturday morning brunch.

3 Salada com Frango Grelhado
Aqui já são necessárias habilidades melhores na cozinha(Nível 1.02 em uma escala de 1000).Você só precisa mesmo do mínimo de desconfiômetro na habilidade em grelhar o frango. Para o restante, você só precisa usar um pouco de criatividade, e acrescentar aquilo que achar mais conveniente. (vegetais, croutons, nozes) dentro de uma ''saladeira''(isso pode parecer difícil. mas você consegue). Aqueles tomatinhos também dão um ar muito mais profissional ao prato, uma fruta pode ser algo diferente mas pode dar um toque saudável (lembra disso?). 

2 Bisteca ou uma outra carne assada 
Aí está outro prato que pode ser feito apenas com uma panela, óleo,a'' bisteca'' e um pouco de sal e pimenta.O corte, e o tempo de dourar os lados pode ser um pouco intenso para alguns iniciantes , então vamos de volta ao básico. O tempo padrão de cozimento é por volta de 10 minutos (5-6 minutos por lado) e voila você terá preparado uma clássica refeição de REI.

1 Burgers
Sim. um sanduíche. A mais simples e deliciosa refeição que suas mãos podem realizar. Ao invés de comprar aqueles prontos, considere fazer você mesmo e dar o seu toque pessoal, isso por mais simples que pareça transforma aquela bomba cardíaca, em quem sabe algo menos perigoso. Ok parece bem óbvio , mas ao longo desse semestre vamos ensinar como você aterrorizar (no bom sentido) com pratos simples e baratos. Mas só quem já conseguiu errar uma sopa de saquinho ( nosso editor por exemplo) sabe quando que o cinto aperta. Tudo para que você não se torne frequentador assíduo de uma fast-food qualquer...

Cvira com o Rango #15

Brigadeiro de Marshmallow

Ingredientes ( 30 porções)



150 g de bala de caramelo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
50 g de manteiga
200 g de marshmallows
180 g de flocos de arroz

Modo de Preparo
1- Numa panela, em fogo baixo, coloque 150 g de bala de caramelo, 2 colheres (sopa) de cacau em pó e 50 g de manteiga até derreter as balas de caramelo, por 4 minutos.

2-Adicione 200 g de marshmallows, misture até derreter.

3-Retire do fogo acrescente 180 g de flocos de arroz, misture bem e deixe esfriar levemente.

4- Com as mãos faça bolinhas do tamanho que desejar.

Muito bom...

Cvira com o Rango 14# Edição Bônus fim de provas

Cvira com o Rango # 13

Chocolate Branco com Canela

Ingredientes( 4 porções):

• 200 g de chocolate branco picado grosseiramente
• 1 colher (sopa) de maisena
• 600 ml de leite
• 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• canela em pó

Modo de Preparo:

1-Coloque em uma panela a maisena, dissolvida no leite frio, leve ao fogo e, sem parar de mexer com um batedor manual, deixe encorpar.

2-Retire a panela do fogo e adicione o chocolate.

3-Leve novamente ao fogo baixo e, sem parar de mexer, cozinhe até o chocolate derreter.

4-Distribua o creme de chocolate em 4 taças e complete com o creme de leite batido.

5-Polvilhe com canela e sirva.

Cvira no Rango

Hum quentinho..Cvira com o Rango #12

Chocolate quente

Ingredientes (4 porções)

-4 copos de leite (a sua escolha)
-1 caixa de creme de leite

-Barra de chocolate meio amargo


Modo de Preparo
1.Ferva o leite
2.Logo depois coloque aos poucos o creme de leite e derreta em outra panela o chocolate
3.Misture muito bem

Cvira com o Rango #11

Bolo de Cenoura de Caneca

Ingredientes:

1 cenoura pequena
1 ovo

3 colheres de sopa de óleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açúcar.
4 colheres de sopa rasa de trigoCobertura:
1 colher de chocolate em pó
1/2 colher de manteiga
1 colher de açúcar
1 colher de leite

Modo de preparo:
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo,bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca,a farinha, o açúcar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.
Ficará pronto de 2 a 3 minutos,depende da potência do microondas,fique de olho no bolo.
Cobertura:
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 seg. retire, bata bem deixe esfriar e cubra o bolo.

Cvira com o Rango 10# Edição Especial de Dia das Mães

Já que sua mãe até hoje não deu nenhum criédito para os seus dons magníficos de cozinhas miojos ou omeletes, aqui vai uma dica simples e criativa para tentar mostrar que você pelo menos sabe fritar um ovo.

Ovos em formato de coração

Material: 
- Ovos cozidos.
- Qualquer lápis , pincel  ou palito de comida chinesa (vide foto)
- Cartolina
- Elásticos.

Observação:
LEIA antes de começar.



Passo 1:
Coza ovos
Corte pedaços de papel (um para cada ovo), dobre-os ao meio (ver a imagem para ter ideia do tamanho que deve cortar).
Prepare um palito ou sei lá o que você estiver usando para cada ovo.
Prepare 2 elásticos para cada ovo.


Passo 2:
Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os.

Passo 3:
Pegue no ovo ainda quente ou morno (com ovos frios a dica não funciona), coloque-o em pé no meio da folha, dobre a folha, coloque o palito em cima  do ovo e coloque um elástico de cada lado de forma para que estes segurem a folha e opalito. Este deve fazerpressão sobre o ovo (ver a imagem para ter um ideia mais clara de como deve fazer).
Repita esta operação para os restantes ovos.


Passo 4:
Deixe-os esfriar r. Pode ser em temperatura ambiente ou na geladeira.

Pronto é só cortar os Ovos e você tem no mínimo algo diferente de uma carta copiada da internet para dar de presente para a "Mama''.

PS: Se você não entendeu as etapas, não largue a faculdade.

Fonte: De alguem que não tinha o que fazer e descobriu a arte do ovo coração.

Cvira com o Rango 9# De volta ao Básico

Princípios Básicos.


De que adianta você morar fora de casa sendo que na hora mais trivial o indivíduo falha?
De volta ao básico.

COZINHANDO ARROZ

Dos tempos da sua AVÒ : quando for comprar alho ou cebola , ele deve estar sem pretos ou amassados e com uma consistência firme.
 
(Isto é um alho -> Gominho , cabeça e dente de alho)

Corte transversalmente a cabeça do alho, você verá um gominho no meio. Esse gominho que é responsável pelo cheiro forte e consequentemente pelo mau hálito e a gastrite.

A Receita

As medidas de hoje serão ridículas, pra não gerar dúvidas: o copo é o clássico, de requeijão, 350ml.

A receita vai ser para 3 pessoas só porque as medidas do copo se encaixam melhor,e você tem menos chances de fazer cagada, mas, se você quiser, é só diminuir nas proporções (para duas pessoas, no caso do copo de arroz, por exemplo, você vai colocar 65% do volume do copo).

<---(Prazer, fogão)

Os ingredientes:

1 copo de arroz

1 dente de alho amassado ou [muito bem picado]²

Opcional: 1/6 de uma cebola média, picada

3 copos de água

Sal

10 ml de óleo (de novo, lembre-se: o suficiente pra melar o fundo da panela).

Enquanto você coloca a água pra ferver ( no fogão) , vá descascando e picando (ou amassando, no caso do alho) a cebola e o alho. Em outra panela já pré-aquecida de leve, você vai dourar os dois ( ordem alho-cebola) no óleo.
Caso você já tenha visto sua mãe lavando o arroz,  não há necessidade em fazer isso. (Prazer escorredor)

O objetivo dessa lavagem seria retirar possíveis substâncias na casca do arroz, mas hoje sabe-se (google) que ao lavar o arroz, remove-se nutrientes (proteínas, potássio e vitaminas do complexo B).
 Se você ainda não acredita leia na embalagem.

Refogue (google) o arroz no alho e na cebola por 2 a 3 
minutos e acrescente a água (que a essa altura já deve estar fervendo).

Mexa o arroz para evitar que este grude no fundo da panela, e vá acrescentando sal (E PROVANDO) até encontrar o ponto certo.

Deixe a água evaporar até que você não veja mais (mais ou menos quando forman-se uns buracos ) sobre o arroz e quando isso acontecer, desligue o fogo e tampe bem a panela: não abra nos próximos 20 minutos, pois o calor vai terminar de cozinhar. Terminado este tempo, seu arroz está pronto.


Quando você volta para casa, vai poder falar que aprendeu algo alem de colar.


Att

Boss

Cvira com o Rango #8

Cookie de Chocolate para a Páscoa

Ingredientes ( 24 porções)

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga ou margarina

2 ovos
1 colher de sopa de açúcar de baunilha

3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo (mais ou menos)

1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara e 1/2 de aveia média

1 xícara de chocolate meio amargo em lascas ou gotas

Modo de preparo

1 - Na batedeira, bata os açúcares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos.

2 - Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por último as nozes.

3 - Coloque a massa em forma untada.

4 - Faça bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras.

5 - Asse em forno com temperatura de 210º graus (médio) por aproximadamente 13 minutos.
6 - Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato.


Obs: Coloque cubos ou gotas de chocolate por cima antes de assar.

Feliz Páscoa a todos!

Cvira com o Rango # 7

Yakissoba

Ingredientes:

1 maço de brócolis japonês
1 pimentão
1 cebola
500 ml de molho yakissoba pronto
500 ml de água
1 colher de sopa de óleo de girassol ( Opcional)

2 colheres de sopa de maisena

1 tablete de caldo de carne

500 g de carne a sua escolha em tirinhas

1 tablete de caldo de legumes

1 pacote de macarrão espaguete n 8

5 colheres de molho shoyu ou molho inglês

1 cenoura em rodelas médias

champignon a gosto

Modo de preparo:

1- Cozinhe a cenoura, o pimentão , a cebola cortada em fatias médias e o brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem tenros.

2 - Frite as tirinhas de carne , temperada só com sal , em um recipiente com óleo , até dourar um pouco, misture-a com os legumes e reserve.

3 - Em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, shoyu, o óleo de girassol , a água , a maisena dissolvida , o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture - o com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre.

4 - Cozinhe o macarrão al dente e acrescente o molho.

Cvira com o Rango #6

Dois Brigadeiros

INGREDIENTES

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 450 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

1- Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
 3- Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco. Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Cvira com o Rango # 5

Brownie de micro-ondas: fica pronto em menos de 15 minutos

Ingredientes (8 porções). 3 ovos
. 3 colheres (sopa) de margarina derretida
. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada


Modo de preparo
1- Em uma tigela, misture os ovos e a margarina.
2- Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada.
3- Junte o chocolate picado e as castanhas.
4- Coloque em um refratário de 20cmX20cm untado com margarina. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
5- Deixe descansar 5 minutos antes de servir. .


Dica:
Para incrementar mais essa sobremesa, sirva com sorvete e calda de chocolate.

Cvira com o Rango # 4

Beirute com molho de iogurte

Ingredientes (4 porções)
• 4 pães sírios (pita) médios
• 16 fatias finas de peito de peru defumado
• 3 tomates médios picados
• 2 xícaras (chá) de agrião
• 1/4 de xícara (chá) de gergelim torrado

Molho:
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 copo de iogurte natural


Modo de preparo:
1-Abra os pães ao meio.
2-Distribua as fatias de peito de peru entre as metades de pão e, por cima, disponha o tomate.
3-Pique grosseiramente o agrião e adicione ao sanduíche.
4-Polvilhe com o gergelim.

Molho:
1-Numa tigela junte todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo.
2-Espalhe o molho sobre o recheio e cubra com as fatias de pão restantes.
3-Coloque os beirutes em pratos individuais e sirva.


Dica: O peito de peru pode ser trocado por salame, rosbife ou presunto cozido.

Cvira com o Rango # 3

MOUSSE DE CHOCOLATE ASSADA

Ingredientes
- 175 g de chocolate meio amargo picado

- 140 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente    


- 7 gemas
- 150 g de açúcar
- 35 g de cacau em pó
- 7 claras batidas em neve com 60 g de açúcar


Modo de Preparo
1- Numa panela em banho-maria derreta 175 g de chocolate meio amargo junto com 140 g manteiga sem sal (em temperatura ambiente). Misture até a manteiga estar totalmente incorporada ao
chocolate. Reserve.


2- Numa batedeira coloque 7 gemas com 150 g de açúcar até formar um creme claro. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate derretido (reservado acima), 35 g de cacau em pó e misture bem com auxilio de uma colher. Delicadamente agregue 7 claras batidas em neve com 60 g de açúcar.


3- Distribua este creme num refratário quadrado untado (22 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 210 graus por +/- 20 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete de sua preferência.